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“蚝油”冲上热搜！很多人都没注意到这行字…

新疆949交通广播 2022-05-19

来源：人民网科普


近日

#原来蚝油是要放冰箱的#
冲上热搜


起因是一位网友发文称：
一年前购买的神器——
蚝油按压嘴泵
发霉了！


看到这位网友分享的遭遇
有人评论称
“一看就是南方这边，
蚝油是要放冰箱的”


很多人表示第一次知道
检查厨房里的蚝油后
发现都不幸中招！


那么，
蚝油真的需要冰箱冷藏保存吗？

蚝油是我们做菜时
经常用到的一种调味品
它虽带一个“油”字
但它并不是油
而是由生蚝、牡蛎加工而成的调料

所以
蚝油不是发酵调味品
是不耐高温的
开盖以后必须放在冰箱冷藏保存

这点在蚝油的瓶身标签上都有写
但很少有人注意到


你家的蚝油开盖后冷藏了吗？
记得回家检查一下！

（编辑：刘琦）

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