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入夏以后吃它最合适！消暑降火、降压降脂、还抗衰老！
入夏以后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会下降，夏天吃什么好呢？今天就来给你推荐一款适合在夏天吃的食物，它就是丝瓜。
丝瓜性甘凉，是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。
中医认为，丝瓜味甘，具有清热化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血等功效，可治痰喘咳嗽、乳汁不通、热病身热烦渴、疔疮痈肿、肠风痔漏、筋骨酸痛、便血等病症，是一种具有良好保健功效的食品。
《本草纲目》记载：食之除热利肠，治大小便下血，痔漏崩中。《医学入门》说它能“治男女一切恶疮”。
赖氨酸具有促进大脑发育，促进脂肪代谢，调节乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化的作用。能保护皮肤免受自由基的损伤，抗衰老。
丝瓜中所含有的磷脂,也有预防动脉粥样硬化的作用。
维生素A 对维持正常的视力和正常的骨骼发育有很好的作用。丝瓜含有的营养成分还可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。
做法：
1、将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。将丝瓜去皮切片或切丁备用。2、猛火将炒锅加热入油，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。猛火将炒锅加热入油，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。
做法：1、将丝瓜刮皮冼净切成段，将虾皮加入到猪肉馅中，调入盐拌匀备用。另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。
2、将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞，把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10分钟。
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