食物疗愈大全

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螺旋藻经常被视为所有食物中营养成分最完整的食物，且大量被用来当成一种维持良好健康与预防疾病的营养补充品， 因为它含有充分的多种重要营养成分与抗氧化物，包括蛋白质、复合性碳水化合物、铁质与维生素A与K，还有B群。它也富含叶绿素、脂肪酸与核酸，以及脂质。螺旋藻有丰富的Y-次亚麻油酸，那是一种能在母乳中找到的化合物，有助于养育更健康的婴儿。

β胡萝卜素的最佳来源：螺旋藻提供丰富的类胡萝卜素，例如β胡耀卜素与叶黄素。事实上，螺旋藻是β胡萝卜素含量最丰富的食物，在其中发现的β胡萝卜素密度比胡萝卜高十倍。

富含铁质：铁质对打造强壮的身体系统来说极为重要，却是最普遍不足的矿物质。螺旋藻富含铁质、镁与微量矿物质，而且比铁质的营养补充品更容易吸收。十公克螺旋藻提供的铁质，能达到一天所需最低铁质的百分之七十。

满载蛋白质：螺旋藻的净重当中，有百分之六十是蛋白质，而蛋白质对发育与细胞再生非常必要。螺旋藻是肥肉与乳制品很好的替代品。

益菌的促进剂: 螺旋藻能抑制肠道中像大肠杆菌与念珠菌之类的坏菌，并促进乳酸杆菌与比菲德氏菌之类的好菌，以增进健康的消化作用与适当的肠子功能。健康的菌微是良好健康的基础，它能增加身体从我们摄取的食物中吸收养分的能力，并有助于抵抗感染。

运动员的最佳伙伴：螺旋藻能增加运动员的活力指数，其中的高蛋白质合量有助于建立肌群。它能控制严格的日常训练中可能产生的饥饿感，帮助推持一名运动员的理想体重。

解毒剂：螺旋藻有完整独特的植物营养素组合，包括叶缘素、藻蓝素与多糖类，能帮助排除身体中的毒素。

有助于疗愈：癌症、细胞的变性、高血压与念珠菌。

其他可能的好处：促进眼睛健康，抗老良方，帮助抵抗感染，有益消化系统的健康，增加从食物中吸收到的养分，消除普遍被身体吸收的汞与其他致命毒素，并帮助预防心脏血管疾病的产生。

疗愈小提示：夏威夷螺旋藻最有效且受到高度推崇，是你在早晨饮品与果昔中能使用的最佳蛋白粉！它是所有蛋白粉中最容易消化的一种，且能补充身体最需要的矿物质与微量营养素。它将全食物维生素与蛋白粉合而为一了。

美味小秘诀：可洒在西瓜上或加入泰国椰子水中。

●疗愈食谱 ●

西瓜螺旋藻早餐

● 材料：

两杯西瓜，切块;

一茶匙夏威夷螺旋藻;

● 作法：

将夏威夷螺旋藻洒在西瓜上。这种甜中带咸的组合将使你整个早上都水分充足、精力充沛与心满意足。

你的身体碱度愈高，就愈不容易罹患疾病。因为疾病热爱黏液与酸性的东西。

西洋芹是一种主要碱性食物，代表它有极高的毒素排除效率。

它能清除身体的酸性与毒物，且有无与伦比的净化肝脏与血液功效。

心脏健康：西洋芹含有名为香豆素的化合物，已知能提高某种白血球细胞的活动力，并支持血管系统。西洋芹有丰富的雅生素A、镁与铁质都有助于滋养血液。

抗发炎特性：西洋芹还具有显着的抗发炎特性，使它成为因自体免疫失调所苦的人的必需食物。

支撑关节与骨骼：西洋芹丰富的有机钠成分，能排出关节里沉积的钙。它还含有大量的钙与硅，能帮助修复受损的韧带与骨骼。

有助于疗愈：风湿病、关节炎、贫血、自体免疫疾病、酸中毒，以及高血压。

其他可能的好处：净化血液、改善消化功能、预防偏头痛、放松神经、消除皮肤问题、为身体排毒，还是一种天然的利尿剂 。

疗愈小提示：新鲜西洋芹汁是你能喝的最强有力的疗愈蔬果汁之一。只要一天喝接近五百毫升的新鲜西洋芹汁，短短一星期 ，就能彻底改变你的消化功能与整体健康状况。可能的话，要确定选择的是有机西洋芹。在早上空腹喝。

美味小秘诀：若对你来说单喝西洋芹汁有困难，试着在其中加入一至两颗苹果，增加一点甜味。

●疗愈食谱 ●

西洋芹汁

● 材料：

一大把有机西洋芹

● 作法：

清洗后放入榨汁机榨成汁。立刻喝掉以求最理想效果。

蓝莓有两种：较大的人工栽培蓝莓，常见于超市里的生鲜农产品区，以及较小的、更有风味的野生蓝莓。

野生蓝莓有更大量丰富的营养，以致科学家目前都在研究它们对抗疾病的潜力。

一大堆健康益处：充满抗氧化物、维生素与矿物质，这些甜美可口的莓果能提供丰富的潜在健康益处。它们是绝佳的肝脏与血液清洁剂，对眼睛与消化道的健康也极为必要。野生蓝莓也具有修复组织与细胞、保持免疫系统强健的能力。

有助于疗愈：泌尿道感染。

其他可能的好处：有助于维持大脑、肠子与心脏健康，降低糖尿病风险。强化循环系统，改善认知能力，并帮助预防癌症。

疗愈小提示：野生蓝莓应该包含在每一周的饮食中。若你没那么幸运。刚好住在野生蓝莓生长的区域，可以在大部分超市的冷冻食物区找到它们。记得找来自缅因州与加拿大的冷冻野生蓝莓。野生蓝莓都是品质最好且提供最高营养效益的食物。

美味小秘诀：在果昔(smoothie)与烘焙产品中添加野生蓝莓，风味绝佳。

●疗愈食谱 ●

野生蓝莓香蕉果昔

● 材料：

两根熟香蕉、一杯冷冻野生蓝莓、四分之一杯椰子水(或水)

● 作法：

用高速一起混合搅拌至均匀。当作早餐、午餐或任何时候的提神饮品都非常好。

大木瓜是地球上具有最高营养密度与最具疗愈功效的水果之一， 含有极大量的β胡萝卜素、必需脂肪酸、维生素C与A、抗氧化物、蛋白质与矿物质。它能提供身体重建肌肉、组织、骨骼与器官所需的一切养分。

帮助消化：大木瓜对消化道有镇静功效，且能在降低肿胀与发炎的同时，和缓地移除有毒垃圾。消化酵素胶囊是缓解消化道不适很受欢迎的辅助品，而大木瓜籽含有的酵素比一整瓶酵素胶囊还多，而且身体很快就能吸收那些种子中的养分。

恢复期的疗愈：对那些卧床许久之后正处于恢复期的人来说，大木瓜是绝佳选择，能帮助身体快速重建。

有助于疗愈：消化功能失调、胃食道逆流、结肠炎、胰腺炎、大肠激躁症、溃疡、麸质过敏症、幽门螺旋杆菌、憩室炎、消化不良、腹胀、胃旸胀气、胃部不适、关节疼痛、带状疱疹、水痘、关节炎、感冒、流感、纤维肌痛症、慢性疲劳症候群、莱姆病、狼疮与心脏血管疾病。

其他可能的好处：定期摄取大木瓜，能大大改善皮肤、头发与指甲的状况，还能保持眼睛明亮清晰。

疗愈小提示：现今市场上有两大品种的木瓜：足球大小的大果梅拉达（Maradol）木瓜与手部大小的小果索罗（Solo）木瓜，或是草莓木瓜( Strawberry papaya)。较大的梅拉达木瓜营养最丰富也最具疗愈特性，更重要的是，它们不是基因改造食物。较小的品种有时是基因改造种植的，可能的话应该避免，所以一定要选择大木瓜。要确保梅拉达木瓜成熟须注意的重点就是：它们不堪轻压。一旦完全成熟，它们可以在冰箱里保存两星期。木瓜的黑色种子完全是可以食用的，而且能有效发挥驱虫剂或蠕虫/寄生虫去除剂的功能。

美味小秘诀：试着把木瓜籽洒在果昔里或色拉上，以增加对健康的好处。为了追求一点变化，可尝试把木瓜籽与大木瓜一起吃。木瓜籽的辛辣味与果肉的甜味，会形成一种类似辣味肉桂糖的风味。

●疗愈食谱 ●

木瓜布丁

● 材料：

一颗全熟大木瓜

● 配料：

香蕉切片、蓝莓，或蔓越莓

● 作法：

大木瓜对切，把籽刮掉。挖出果肉，放入食物处理机或榨汁机，处理到如丝般均匀。倒入碗中，再放上香蕉切片或新鲜莓果。

芫荽叶是功效惊人的药草，充满维生素A、K与C，以及铁、钙与镁之类的矿物质。它含有的抗氧化物比大多数水果或蔬菜都要多。

解毒：芫荽叶是一种了不起的重金属解毒剂，能移除储存在脂肪组织里的汞与铝。芫荽叶能把汞从脂肪组织中分离出来，移入血液与淋巴，因而让汞快速从大脑与中枢神经系统中释放出来。

抗菌：芫荽叶还含有一种名为十二烯醛的抗菌化合物，具有杀死沙门氏菌与预防沙门氏菌中毒的功效。

有助于疗愈：汞中毒与毒性、沙门氏菌中毒、阿兹海默症、帕金森氏症、关节炎、糖尿病、病毒与细菌感染、肝炎、结肠炎、强迫症、自闭症、妥瑞氏症、不孕症、贝尔氏麻痹、纤维肌痛症、爱迪生氏症、格林一巴利症候群、大肠激躁症、多发性硬化症，以及慢性疲劳症候群。

其他可能的好处：芫荽叶已知能支持胃、脾脏、肾上腺、甲状腺、胰脏、膀胱与肺。它还能极为有效地降低低密度脂蛋白(坏的)瞻固醇，并提高高密度脂蛋白(好的)胆固醇。

疗愈小提示：要获得全部的好处，一天至少要吃把芫荽叶。若与螺旋藻之类的蓝绿藻一起吃，芫荽叶可快速移除身体中的汞中毒与毒性。将芫荽叶打成汁，是一天摄取一把以上的芫荽菜最有效率的方式之一。

美味小秘诀：芫荽叶通常会跟西洋芹和苹果一起打成汁，做为疗愈饮品。芜荽叶也能被加入果昔、莎莎酱、沙拉、酪梨沙拉酱、汤、青酱、番茄、豆类与蔬菜料理中。若芫荽叶的味道不合你的胃口，可考虑使用芫荽酊剂或萃取物，在网络上或你家附近的健康食品商店都可找到。

●疗愈食谱 ●

酪梨沙拉酱

● 材料：

一至两颗酪梨，用叉子搅成泥

一把芫荽叶，切碎

一把青葱，切碎

一颗柠檬(或两颗酸橙)， 榨汁

一瓣大蒜，剁碎

一小撮海盐与黑胡椒

● 配菜：

切碎的新鲜番茄

● 作法：

把所有的材料混合在一起，最后再放上切碎的新鲜番茄。用萝蔓叶盛装，或作为蔬菜切片与/或糙米饼干的沾酱。

姜是世界上最古老也最受欢迎的药用香料之一。古特候，它被高度尊崇为一种精神上的净化物，并在神圣时刻用来作为唤醒与净化身、心、灵的工具。

减轻疼痛：姜含有称为姜油的强效抗发炎化合物，使它成为一种强有力的止痛剂，能造福因关节、肌肉与神经疼痛所苦的人。

强大的病菌战士：姜具有促进免疫力与对抗病菌的惊人能力，且己被证实能缓解许多种疾病。

有助于疗愈：大肠捍菌、葡萄球菌感染、火烧心、偏头痛、喉咙痛、感冒、 流感、动晕症、食物中毒、眩晕与白色念珠菌。

其他可能的好处：舒缓经痛、恶心、衰竭、疲劳与便秘。帮助消化与吸收。

疗愈小提示：新鲜的姜能提供最大的健康益处。与苹果和西洋芹一起打成汁，是提升能量与免疫力的绝佳饮品。在烹调与准备食物时使用新鲜的姜，也能提供疗愈功效。任何可能的时候都应该添加。

美味小秘诀：加入一些生蜂蜜与新鲜现榨的柠檬汁，都能增添姜的风味，并提升其疗愈特性。若新鲜的姜对你来说味道太强烈，可试着使用磨成粉，裂成胶囊、茶或酊剂的姜。这些选项可在网络上或你家附近的健康食品商店找到。

●疗愈食谱 ●

极具疗效的姜茶

● 材料：

一至两小片姜

两至三杯水

生蜂蜜

柠檬榨汁

● 作法：

把姜磨碎，加入水中，浸泡十到二十分钟。之后把水过滤出来，用生蜂在增添甜味，再加入柠檬计。冷热饮用皆宜，一天之内慢慢啜饮，可得到强大的免疫防护。

无论是紫花苜蓿或葵花苗，芽菜都是强大的营养来源，满载各种维生素，包括维生素A、D、C、K，以及B群，还有铁、钙、镁、锌、硅与钼之类的矿物质。

芽菜能提供丰富的叶绿素，有助于滋养血液、修复细胞与组织，以及移除身体中的毒素。此外，芽菜对减轻压力对身体的伤害，以及维持神经与神经系统的强壮与稳定，也非常重要。

骨骼健康：芽菜含有全部八种必需胺基酸，能帮助增加骨骼的强度与密度。事实上，芽菜是一种完整的蛋白质，且被视为所有必需胺基酸来源中最平衡的一种。这种形式的蛋白质不仅非常适合用来帮助提升骨骼系统功能，对增进肌肉与神经系统功能也十分理想。

大脑健康与免疫力：芽菜是大脑必需的食物，非常适合用来帮助强化记忆、集中力与专注技巧。芽菜中发现的卵磷脂不仅有助于明显增进大脑功能，也有助于维持肝脏与肾脏健康、帮助维生素的吸收，以及将脂肪与胆固醇和水结合在一起，让这两者更容易被排出体外。此外，芽菜也是惊人的皂素来源，而皂素是以其强效的抗发炎与提高免疫力特性闻名。

有助于疗愈：骨质疏松、大肠激躁症、憩室炎、更年期症状、结肠炎、黄斑部病变、便秘、溃疡与高血压。

其他可能的好处：预防骨折，可作为有效的祛痰剂，提高记忆力与专注力，预防心藏疾病，减少发炎，提升免疫系统功能，预防蛀牙，以及帮助重建蛀齿。

疗愈小提示：紫花苜蓿、红花苜蓿与葵花苗在家中就可以轻易且快速地种植，是在饮食中涵盖新鲜、高营养成分蔬菜的便宜方式。在你家附近的健康食品商店与超市，也可找到完全成熟、立即可食的芽菜。

美味小秘诀：在果昔、果汁、三明治、手卷与沙拉中加入芽菜，能大大提升营养价值。

●疗愈食谱 ●

芽菜沙拉

● 材料：

两杯紫花苜蓿与/或红花苜蓿芽

两颗西红柿，切碎

两根青葱，切碎

一颗酪梨，切碎

一颗柳橙，榨汁

● 选择性材料：

一小撮海盐

● 作法：

把上述材料一起混合在沙拉碗中。好好享用！

椰子水是一种能令人恢复元气的果汁，里面充满了维生素B群，以及钙、铁、镁、钾、锌与锰之类的碱物质。热量很低的那子水是绝佳减重饮品，其具有生物活性的酵素，能强力支持消化与新陈代谢功能 。因为有微甜的口感，它在全球都广受喜爱，对孕妇、婴儿与处于恢复期的病人，也都被认为是安全的。

深入补充水分：椰子水是已知最丰富的电解质来源之一。它能补充身体深层、细胞层面的水分，使它成为运动员与处于艰巨生活型态的人的必需饮料。它具有天然的等渗透压，与我们血液中含有的电解质平衡值相同。

可能的血浆来源：有人声称喝椰子水等于让一个人立即获得输血。太平洋战争期间，发生冲突的双方都会固定用椰子水——直接从椰子抽取——来为受伤的军人紧急输入血浆。人体血液中的百分之五十五是由血浆构成的，而椰子水的成分跟人体血浆一模一样。

有助于疗愈：癌症、血栓、偏头痛、鼻窦炎、慢性阻塞性肺部疾病、纤维肌痛症、气喘、多囊性卵巢症候群、心肌症、克隆氏症、癫痫、高血压、多发性硬化症、 帕金森氏症、甲状腺机能不足、关节炎、狠疮与慢性疲劳症候群。

其他可能的好处：顺助消化抗老、减重、平衡酸碱值、增海免疫系统、过滤毒素、降低肾结石风险、降血压、增加循环系统功能，还能用于局部疗愈皮肤与补充皮肤水分。

疗愈小提示：要得到椰子水的完整好处，一天应该至少摄取二百毫升。

美味小秘诀：缘色的椰子幼果整年都可从热带地区取得， 例如夏威夷、南佛罗里达、菲律宾、百慕达、牙买加、巴西、泰国与印尼，但泰国椰子是最好吃的。

●作  法 ●

泰国椰子水与夏威夷螺旋藻

●材料：

一瓶（三百毫升）椰子水

一茶匙夏威夷螺旋藻

●作法

混合在一起喝，能密集补充水分与增加矿物质。

芥蓝菜叶、野苣、羽衣甘蓝、芥菜、萝蔓与火焰菜之类的绿色叶菜，因结合了强大的抗病毒、抗菌、抗发炎与抗癌功能，营养价值非常高。它们满载维生素A、E与B群，还有铁、钙、镁、硒与锌之类的矿物质。此外，它们含有全部八种必需胺基酸，以及比柳橙还要多的维生素C。

它们还富含特别多的维生素K与omega-3脂肪酸，因为是草本，这两种养分都更容易被身体吸收。omega-3对神经失调与心血管健康都极为重要。绿色叶菜也是少有的叶酸来源，叶酸对育龄期的女性来说是必要养分。

解毒：绿色叶菜富含名为硫化葡萄糖苷的植物性化合物，是一种绝佳的解毒食物，能帮助净化身体中的细胞、组织与器官。

更好的视力：因含有极多的维生素A，绿色叶菜对眼睛与视力问题有惊人疗效，包括与老化有关的黄斑部病变、视力模糊、夜间视力不佳、以及眼睛干涩、发痒。

天然镇静剂：绿色叶菜含有镇静剂特性，可放松神经与镇定身体。它们能帮助预防做恶梦，并为良好的夜间睡眠提供支持。

骨骼健康：缘色叶菜对骨骼健康是必要的，能帮助预防骨骼断裂、 骨折与骨质疏松。因含有大量的硅，绿色叶菜也有助于修复关节、骨骼、动脉与结缔组织。

稳定血糖：绿色叶菜含有一种名为丁香酸的化合物 ，已被证实可帮助稳定体内的血糖浓度，使它成为有糖尿病或血糖问题者的理想食物。

有助于疗愈：第二型糖尿病、癌症、纤维肌痛症、类阻湿性关节炎、慢性鼻窦炎、慢性疲劳症候群、慢性阻塞性肺部疾病、痔疮、便秘、高血压、与老化相关的黄斑部病变、慢性感染、心脏疾病、气喘、贫血、阿兹海默症、狼疮、多发性硬化症、心肌症、莱姆病、大肠激躁症、肾结石、关节疼痛感与忧郁症。

其他可能的好处：可帮助预防关节炎、贫血、骨质疏松与气喘，以及许多免疫相关失调。减轻发炎、帮助维持健康的认知功能，以及协助减重。对眼睛与皮肤的健康好处非常多。能帮助预防退化性疾病，例如心脏疾病、糖尿病、前列腺炎及神经功能失调。有助于疗愈认知失调，例如脑雾与失忆。对预防胃、大肠、乳房、颈部、肺部、皮肤、肝脏与前列腺的癌症也很有帮助。还能大幅降低胆固醇，协助改善睡眠问题。

疗愈小提示：可能的话，请选择有机绿色叶菜。要获得比一杯牛奶还多的钙质，可用一颗萝蔓加两颗柳橙做成一杯果昔。你还可以用香蕉、蓝莓、萝蔓与一点椰子水做成一杯果昔，喝了能提升精力与蛋白质。

美味小秘诀：除了色拉之外，切碎的萝蔓可以为你准备的所有餐点提供绝佳的松脆口感。还可试着用整片萝蔓包满酪梨色拉酱、莎莎酱与芽菜像吃墨西哥卷饼一样。

●疗愈食谱 ●

生菠莱汤

● 材料：

约五百毫升容器量的圣女西红柿（或三颗西红柿）

一袋嫩菠菜（或一把菠菜叶）

一根西洋芹

一小瓣大蒜

两颗柳橙或橘子榨汁

一到两片罗勒叶，或几根芫荽叶

● 作法：

把西洋芹、西红柿、柳橙榨出的汁、药草与大蒜放入食物处理机或榨汁机中搅拌。等搅拌到呈浓稠滑顺状时，加入一把菠菜。加愈多菠菜，浓稠与滑顺度就愈高。

大蒜是世界上最古老的药物之一，是一种具有惊人强大功效的香料，能防止各种疾病。它含有丰富的维生素，包括维生素C与B6，以及硒、钙、铜与铁之类的矿物质。大蒜还拥有极为强大的抗菌、抗真菌、抗癌与抗病毒特性。一天至少吃一瓣大蒜，对免疫系统非常棒，可保护你的身体免于感冒、流感与细菌的攻击。

超级抗生素：一瓣压碎的生大蒜，含有相当于十万单位盘尼西林的功效，且已被证实在抑制特定形式的疾病媒介上，比盘尼西林和四环素更有效。

消化与淋巴系统清洁剂：大蒜对消化道非常好，能去除大肠里的寄生虫，并消灭淋巴系统里的有毒物质。其实，大蒜的解毒功能强大到能有效帮助消灭身体里的铅与其他重金属。

有助于疗愈：类风湿性关节炎、慢性阻塞性肺部疾病、狼疮、纤维肌痛症、莱姆病、滑囊炎、带状疱疹、耳朵发炎、念珠菌、支气管炎、呼吸道感染、食物中毒、疱疹、冠状动脉疾病、中风、尿道感染与慢性疲劳症候群。

其他可能的好处：支持消化道功能，降低胆固醇与血压，预防感冒与流感，帮助消灭身体里的铅与其他重金属。疗愈小提示：试着把大蒜与蔬菜一起榨成汁，做成提升免疫力的饮品。身体不舒服的时候，可一天吃一至四瓣大蒜。若要增加变化，可试着放入酪梨色拉酱、汤、鹰嘴豆泥中，或压碎放在吐司上，搭配一点橄榄油一起吃。

美味小秘诀：若你不喜欢大蒜的味道，但仍想获得这种天然神奇食物的健康益处。无味的大蒜胶囊是很棒的选项。这种营养补充品在网络或你家附近的健康食品商店都可找到。

● 疗愈食谱 ●

大蒜罗勒西红柿沙拉

● 材料

两杯新鲜西红柿，切碎

一根小黄瓜，切片

一把青葱，切碎

一颗酪梨，切块

一至两瓣大蒜，切碎或绞碎

四片新鲜罗勒

● 作法

把所有材料放在一个大碗中充分搅拌，可当作一份美味健康的午餐或轻食晚餐。