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速看！高明三洲黑鹅也要有“湾区标准”了
高明区特色农产品
三洲黑鹅的湾区标准制定工作
近日正式启动
目前，相关工作团队正在对三洲黑鹅的
养殖、食品安全和营养价值等方面数据
进行收集与整理
标准制定工作
预计今年底有望获得正式批复
赖志华摄
“湾区标准”的全称是“粤港澳大湾区共通执行标准”，指经粤港澳大湾区相关方共商确认，在区域内实施的国际标准、国家标准、行业标准、地方标准、团体标准等各类标准。自2021年起，湾区标准工作以“立足广东，联动港澳，辐射全国，走向国际”为目标，通过高标准引领市场，成为高质量标准的典范。
三洲黑鹅是高明特色农产品，截至2023年底，辖区内共有从事三洲黑鹅生产加工主体250家，其中：
◆ 省级农业龙头企业3家、地市级农业龙头企业1家、区级农业龙头企业3家、农民专业合作社15家、家庭农场 228 家；
◆ 苗迳畜禽现代养殖示范区一期进栏三洲黑鹅共计48万羽，出栏销售约42.4万羽；
◆ 从业人数达2500人，平均年收入为4.23万元；
◆ 一产产值达2.1亿元，三洲黑鹅加工业产值达4.72亿元,全产业链产值达6.82亿元。
三洲黑鹅于2022年
被正式注册为“国家地理标志农产品”
该商标评估价值为1.825亿元
温健文摄
根据《佛山市高明区促进乡村产业高质量发展“2252”工程总体方案》，高明区将打造三洲黑鹅百亿级乡村特色优势产业集群，推动产业振兴和乡村振兴。高明将全力以赴完成三洲黑鹅湾区标准的制定工作，希望通过标准的制定实现粤港澳三地的互联互通，增强消费信心，打造三洲黑鹅的品牌形象，推动产业的高质量发展，让三洲黑鹅成为高明乡村振兴的重要品牌。
广东三宝鹅
焖煮之后的三宝鹅，皮上泛着馋人的油光，肉质在焖制下，逐渐飘香，纹理更加紧实有力。慢慢啖之，骨酥肉嫩，鹅肉还带着丝微弹性，肥而不腻~
【寻味地址】
鹅皮下一层脂肪充分吸收酱汁，为爽脆增添了丰富的口感，而皮下的鹅肉则十分嫩滑。轻咬一口，微甜的熏香就会顺着喷出的汁液不断流入口中~再搭配上酸梅酱，甜与酸的完美邂逅反复刺激味蕾，wuhu~饿到不行了~~
鹅皮嫩滑，有些还带有点油脂，好在油而不腻，甚至是爽口！鹅肉碌得刚刚好，够鲜嫩，又不失口感，还是很有嚼劲的。
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来源：高明融媒体中心
编辑：高明融媒体中心罗婉琼
审校：谭健才、黎翠怡